感謝JIA Inc.品家家品的邀請,參與品牌十週年的企劃《碗食設計》。設計了它們第ㄧ套有紋飾的餐瓷食器。針對台灣古早碗及其所運用圖騰的歷史淵源,研究前人使用背後的生活脈絡。以當代設計語彙來重新演繹時下的生活趨勢。
早期台灣生活尚未富饒,食材的獲取也不如現在這麽容易,為了滿足飲食的想望,會在日常使用的碗或盤畫上心中想要的食材圖騰,特別是海鮮,反應著當時的背景和台灣人樂觀的生活態度及幽默感。
觀察當代生活的飲食,已經從大魚大肉代表著生活的富裕的象徵,轉向為重視健康及環保的生活態度,開始了以蔬食穀物水果為營養的主要攝取來源的趨勢,例如本來被視為廉價的地瓜葉、藜麥等,現在反而成了大家趨之若鶩的食材。而裝盛的器具也從多樣的餐具趨向以單一個碗來裝盛ㄧ餐的食物。
因此以碗做為設計的主要器型,分別有:
大缽(魚)、中碗(蟹)、小碟(蝦)及三款筷架。紋飾的設計上,讓乍看之下以為是魚、蟹、蝦的海鮮,往細部看其實身驅都是由蔬果,如洋蔥、黃瓜、青椒、甚至是番茄片所構成,象徵了當今生活飲食趨勢。而幾何抽象的紋飾其實是三種海洋生物的生活情境:綿延的曲線紋路,好似魚躍起時激起的波浪;數痕直線,則是螃蟹橫行所遺留下的軌跡;湛藍滿佈的圓點,像蝦群於水底逗留棲息的沙地。
JIA十週年《碗食設計》X 台灣餐桌的故事
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